島內(nèi)蛋商公會(huì)指出，受飼料價(jià)格、禽流感與氣候因素等影響，加上近期民眾以鴨蛋替補(bǔ)雞蛋的需求越來(lái)越大，清明節(jié)后鴨蛋將大缺，預(yù)計(jì)4月下旬將討論鴨蛋是否漲價(jià)。（中時(shí)電子報(bào)系資料照）

受島內(nèi)缺蛋影響，不只雞蛋價(jià)格創(chuàng)歷史高價(jià)，鴨蛋產(chǎn)地價(jià)為每臺(tái)斤48元（新臺(tái)幣，下同），批發(fā)價(jià)則為每臺(tái)斤55－60元（會(huì)因市場(chǎng)因素不同而調(diào)整），同為歷史高價(jià)。蛋商公會(huì)指出，受飼料價(jià)格、禽流感與氣候因素等影響，加上近期民眾以鴨蛋替補(bǔ)雞蛋的需求越來(lái)越大，清明節(jié)后鴨蛋將大缺，預(yù)計(jì)4月下旬將討論鴨蛋是否漲價(jià)。

據(jù)島內(nèi)在養(yǎng)家禽統(tǒng)計(jì)顯示，島內(nèi)蛋雞約3000多萬(wàn)只，蛋鴨約200多萬(wàn)只，鴨蛋總量只占雞蛋的8％，而蛋鴨每日平均要吃150克的飼料，成本比蛋雞100－110克來(lái)得多，加上鴨蛋是季節(jié)性的爆發(fā)需求，尤其端午節(jié)需求會(huì)增加數(shù)倍，有業(yè)者提醒，若以鴨蛋替代雞蛋比例過(guò)高，勢(shì)必在端午節(jié)前造成鴨蛋大缺。

屏東縣蛋類(lèi)商業(yè)同業(yè)公會(huì)總干事許源吉表示，島內(nèi)每年端午節(jié)平均使用的鴨蛋量約10萬(wàn)顆，當(dāng)中幾乎都是加工使用，現(xiàn)階段確實(shí)受鴨蛋的替代效應(yīng)影響，而且對(duì)鴨蛋的需求也有明顯增長(zhǎng)，清明節(jié)后將出現(xiàn)鴨蛋的缺口，但具體缺多少還要看每家業(yè)者的統(tǒng)計(jì)。

許源吉指出，為了以?xún)r(jià)制量，預(yù)計(jì)4月下旬的蛋價(jià)評(píng)議委員會(huì)鴨蛋會(huì)將討論鴨蛋是否再漲價(jià)，預(yù)期會(huì)再漲2元。

臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”日前已表示，島內(nèi)鴨蛋大多以皮蛋、咸鴨蛋等加工品用蛋為主，目前有200多萬(wàn)只蛋鴨投入生產(chǎn)，日產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)7400公斤，產(chǎn)量穩(wěn)定未受影響，加上加工用蛋為全年生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)，季節(jié)旺期才銷(xiāo)售的產(chǎn)銷(xiāo)特性，將會(huì)加強(qiáng)調(diào)度以穩(wěn)定供應(yīng)端午節(jié)咸鴨蛋的需求。（臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）